F&B Supervisor

Plaats van tewerkstelling

Er is niets leuker dan je gasten tevreden te stellen met fantastische service. Dankzij je enthousiaste en energieke persoonlijkheid maak jij het verschil. Je uitstekende kennis van producten breng je op een unieke manier over naar de gast. Jij zorgt ervoor dat de heerlijke maaltijden en dranken moeiteloos bij de gast geraken. Als F&B supervisor vind jij het tof om onze gasten een fantastisch thuis te bieden. Je bent betrokken bij het werk in onze F&B outlets, maar je weet je tijd zo in te delen dat je aan het einde van je shift ook de administratieve zaken op orde hebt. De roosters en urenregistraties kloppen, collega’s zijn op de hoogte van wat er speelt, en als er dan nog iets procesmatig niet prettig verloopt, dan kunnen we altijd op jou rekenen als het gaat om het vinden van creatieve oplossingen

De voco™ Brussels City North maakt deel uit van een groter bedrijf genaamd PREM Hospitality. PREM Hospitality is een hotelmanagementbedrijf dat gespecialiseerd is in het beheren van hotels. Het van oorsprong Ierse PREM Hospitality is de afgelopen jaren aanzienlijk gegroeid in heel Europa. PREM Hospitality Continental Europe heeft zijn hoofdkantoor in Gent, België. PREM Hospitality heeft een collectie van verschillende hotels en serviceflats ontwikkeld op meer dan 20 verschillende locaties.

Onze ethos

Bij PREM Group geloven we in altijd het juiste doen. Dit ethos werkt zowel op commercieel als op menselijk niveau. We hebben een praktische, ondernemende geest. We evolueren en passen ons aan, nemen slimme commerciële beslissingen die prestatie gedreven zijn, maar we werken voornamelijk met een hoger doel. We streven ernaar industrienormen te stellen. We willen dat PREM Group synoniem staat voor kwaliteit en innovatie. Het PREM Group-principe van het juiste doen druppelt door onze organisaties naar beneden. Het betekent het juiste doen voor stakeholders, voor onze mensen, voor onze gasten, voor de branche waar we van houden en uiteindelijk voor onze gasten.

Do the right thing!

Hotel Ethos

Als hotel willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming.

Uw rol

Als F&B supervisor ben je verantwoordelijk voor de service in onze F&B outlets, waarbij je inspeelt op de verwachtingen en wensen van de gasten. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van dranken en gerechten. Ook zorg je voor het opnemen van bestellingen, noteren van reserveringsaanvragen en afrekenen in het restaurant. Je fungeert als gastheer en adviseur (in hun keuzes) voor de gasten.

• Leiderschap: Als supervisor ben je de coach en mentor van het hele F&B-team. Ze komen naar jou met hun vragen. Jij bent hun aanspreekpunt. Je leidt de F&B-afdeling in de juiste richting.
• De gasten bedienen: de gasten verwelkomen en hen naar hun tafel begeleiden, menu- en drankadvies geven, bestellingen opnemen, tafels afruimen en opnieuw dekken, permanent aandacht hebben voor de behoeften en wensen van de gasten, klachten behandelen, buffetten klaarmaken, indien nodig zelf maaltijden bereiden, drankjes bereiden, gerechten en drankjes serveren, werken volgens de geldende hygiënenormen;

• Eenvoudige gerechten bereiden: Gasten die besluiten om iets te eten in het hotel kunnen kleine maaltijden bestellen in het restaurant. Deze moeten dan ook door u in de keuken worden bereid.

• Helpen waar nodig: We werken als 1 team. Er zal soms worden ingesprongen voor de front office assistent, dit kan gaan om het maken van een Starbucks of het aannemen van een telefoontje, het verwelkomen van gasten. Eventueel kan er zelfs worden ingesprongen voor de housekeeping als dit nodig blijkt te zijn. Je zorgt ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt en soms betekent dit assisteren waar nodig.

• Bijdragende ideeën: Stel nieuwe ideeën voor en ga creatief aan de slag. Dit kan gaan over het ontwerpen van een nieuw menu, een nieuw gerecht of een nieuwe manier om shifts te organiseren. Nieuwe inzichten en creatieve ideeën kunnen helpen om de ervaring van gasten en het welzijn van werknemers te verbeteren.

Deze reeks taken is niet limitatief.

Het takenpakket in deze functiebeschrijving is bedoeld om de belangrijkste taken en het niveau van het werk weer te geven. Het is niet bedoeld om alle verantwoordelijkheden of kwalificaties van de functie weer te geven.

Dit ben jij

• Gastvrijheid: Je speelt in op de behoeften en wensen van gasten.
• Flexibiliteit: Je bent in staat om onder verschillende en veranderende omstandigheden van gedragsstijl te veranderen om effectief en doelgericht te werken.
• Teamwerk/samenwerken, inclusieve en interculturele houding: Je bent in staat om te overleggen, af te stemmen en samen te werken met anderen bij het realiseren van opdrachten en projecten.
• Creativiteit en innovatie: Je bent in staat alternatieven te bedenken en buiten bestaande kaders te treden.
• Plannen - organiseren - structureren: Je kunt activiteiten plannen en organiseren en effectief werken.
• Prestatiemotivatie: Je verbetert (je eigen) prestaties en resultaten voortdurend uit eigen beweging.
• Communicatie + sociale vaardigheden (taalvaardigheden): Je kunt boodschappen duidelijk overbrengen zodat het doel van de boodschap wordt begrepen.
• Probleemanalyse (probleemoplossend denken): Je bent in staat om een goed overzicht te krijgen van een complexe materie.
• Meticulousness: Je kunt nauwkeurig werken met oog voor details en verbanden.
• Luistervaardigheden: Je kunt de essentie uit gesproken woorden halen en de ander aanmoedigen om zijn/haar boodschap over te brengen.
• Stressbestendigheid: U bent in staat te blijven handelen en efficiënt te functioneren onder tijdsdruk, bij weerstand, tegenslag en in gespannen, onzekere situaties.
• Positief nieuwsgierig: je houdt van leren en neemt het initiatief om nieuwe dingen te leren om je kennis te verbreden.
• Leiderschap sturen: Je kunt medewerkers leiden zodat ze hun doelen kunnen bereiken.

Waar je ook vandaan komt, er is een plek voor je in ons hotel. Bij ons kijken we naar je vaardigheden, ambities en talenten. Je leeftijd, geslacht, geaardheid, genderidentiteit of -expressie, handicap, etniciteit, nationaliteit of enig ander kenmerk spelen geen rol bij het meten van je competenties.

Binnen onze hotels staan de volgende waarden en normen centraal; een gepassioneerd team dat zich bewust is van hun baan en hun plaats binnen de organisatie. Daarnaast vragen we van je dat je prestatiegericht bent in je werk, zowel individueel als collegiaal. Hardwerkende mensen die nuchter zijn, zijn de perfecte aanvulling voor ons hotel.

Zien we je binnenkort?

Ben je klaar om ons geweldige team te versterken en je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen? Streef je voortdurend naar verbetering en ben je klaar voor de volgende stap in je carrière?

Solliciteer dan nu via onderstaand formulier of stuur je CV en e-mail naar algemeen manager Wim Maervoet: gm@vcbrussels.com

Tot snel!